26/09/2016 | Receitas,Dicas

Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Café

cm_0015_16_receitas_junho-05O precioso Medalhão de Filé Mignon pode ficar ainda mais lindo e delicioso com o sabor e a energia do nosso querido Café Meridiano 😀

Ingredientes

  • 4 unidade(s) de medalhão de filé mignon;
  • quanto baste de sal;
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca;
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga;
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s);
  • 1/2 xícara(s) (chá) de conhaque;
  • 1 colher(es) (sopa) de molho inglês;
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo;
  • 50 ml de creme de leite fresco;
  • 50 ml de Café Meridiano Expresso;
  • 1/2 colher(es) (sopa) de páprica picante.

 

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta e, em uma frigideira, derreta uma colher (sopa) de manteiga e frite os medalhões até o ponto desejado. Retire os medalhões da frigideira, coloque a manteiga restante e frite a cebola até murchar. Depois, junte o conhaque e deixe evaporar um pouco. Adicione o molho inglês, a farinha de trigo e misture até começar a dourar. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite fresco e o café, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com a páprica e sal.

Junte os medalhões e sirva essa delícia 😉



12/09/2016 | Receitas,Dicas

Banana Assada com Creme de Café

  Esta receita promete deixar você e seus convidados, amigos e familiares com água na boca. Banana Assada e Café é uma combinação incrível! Experimente 😉

Imprimir


30/08/2016 | Receitas,Dicas

Rabanada de Café

A clássica rabanada já é ótima. Agora imagina com Café Meridiano! Você que adora rabanada não apenas no natal vai adorar essa receita 😉

Imprimir


16/08/2016 | Receitas,Dicas

Leite Creme de Café

O que dizer sobre essa sobremesa super moderna e que surpreende qualquer paladar? Veja como é simples 😉

Imprimir


03/08/2016 | Receitas,Dicas

Brûlée de Café

Essa é pra impressionar as visitas! Aprenda a fazer um deliciosos Brûlée de Café. Vai por mim: é muito mais fácil do que o nome sugere 😉

Imprimir


26/07/2016 | Receitas,Blog

Rocambole de Carne Moída com Molho de Café

Essa é para quem adora aquele rocambole bem gordo. Desta vez vai com café e muita energia!

Imprimir


20/07/2016 | Blog

Entenda o Café Arábica

Você adora café, mas fica totalmente perdido quando escuta a palavra “Arábica”? Fique tranquilo, você não está sozinho no mundo 😉 Vamos te ajudar a entender o que é este tipo café rapidamente.

Imprimir


18/07/2016 | Receitas,Dicas,Blog

Brigadeiro de Café com Amêndoas

Vocês já devem ter nossa deliciosa receita de Brigadeiro de Café por aqui. E que tal incrementá-la com amêndoas? Pronto para mais uma viagem cheia de sabor?

Imprimir


01/07/2016 | Institucional,Imprensa,Blog

Meridiano realiza workshop sobre Mixologia: a arte de fazer coquetéis

As bebidas têm agora uma variedade de formas e sabores que eram impossíveis há anos atrás e isso deve-se aos avanços da mixologia molecular. Para dar mais dicas sobre esse moderno processo, o Meridiano realizou em Vitória no dia 28 de junho um workshop para bartenders e baristas.

Imprimir


30/06/2016 | Receitas,Dicas

Suflê de Café Meridiano

Aprenda a fazer essa delícia em poucos passos 😉

Imprimir


Próximos