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Quebra do mito: café não vicia

sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Você bebe café todos os dias e se não beber sente uma dorzinha de cabeça? Alguém certamente já lhe disse que isso acontece porque você é viciado em café, certo? Pois o Meridiano hoje te traz uma boa notícia: café não vicia. Isso mesmo, pode beber tranquilo, o seu vício não é de café, talvez você seja viciado em água, um “vício” que não tem cura.

Explicando melhor, o Café Meridiano lhe propõe uma situação: imagine que você fique isolado em uma sala, sem comida e sem bebida, por alguns dias. Qual será a primeira coisa de que você vai sentir falta? Água. Sim, claro, é de água que você vai sentir falta e não do café. Entendeu como a sua dependência é muito maior de água do que de café?

Beber café é um hábito saudável, que faz bem à saúde, portanto pode ser comparado a exercícios físicos também. E está aí outro bom exemplo: quem tem o hábito de se exercitar todos os dias, quando não pode fazer isso por algum motivo, sente falta. O mesmo ocorre quando você, que costuma beber um cafezinho logo de manhã, deixa de beber café.

Como explica o Doutor Darcy Roberto Lima, pesquisador especialista em café, logo que nascemos já nos tornamos dependentes químicos. “Ao respirar pela primeira vez o recém-nascido torna-se dependente do oxigênio para todas as atividades bioquímicas de seu organismo”, diz Lima.

É importante destacar que você deve escolher bem em que quer se tornar dependente. Você pode optar por ser dependente de hábitos saudáveis, como beber bastante água, praticar exercícios e tomar um cafezinho, ou ser dependente de substâncias que prejudicam sua saúde, como o tabaco e as drogas ilícitas.

Portanto, ao beber sua próxima xícara de café, curta bem este sabor que não vicia e ainda faz bem à saúde.

Café Meridiano, um jeito café de levar uma vida saudável.

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Que tal ver o café de uma maneira criativa?

quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Como você bebe café? Bebe em xícara, em caneca tradicional ou em uma caneca divertida? Prefere um cafezinho tradicional, um espresso bem concentrado ou gosta de experimentar uma nova receita? No Dia da Criatividade o Café Meridiano convida você a ver o café de uma maneira diferente.

Você pode olhar pro café e ver receitas quentes ou receitas geladas. Pode pensar em uma sobremesa ou em um bom prato pro almoço. E entre as receitas há uma infinidade de combinações que podem gerar bons olhares, como um toque afrodisíaco para um dia especial, ou um cafezinho para melhorar a garganta ou ainda uma receita para divertir a criançada.

Depois do café, tem quem veja um bom assunto para estudar, então passam a ver a fruta como uma substância que faz bem para a saúde. Há até quem o veja como um artifício para combater a dengue.

Que tal você inventar uma forma criativa de usar o café?
Envie sua idéia pra gente com foto ou vídeo que o Café Meridiano divulga.

Café Meridiano, um jeito café de ser criativo.

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Dicas valiosas de como preparar um bom café

sexta-feira, 15 de outubro de 2010

Depois de ver o vídeo do Minuto Meridiano explicando como preparar café, você percebeu que fazer um cafezinho não tem muito mistério, né? Pois hoje o Meridiano vai te mostrar algumas dicas que ajudam a melhorar ainda mais esta bebida saborosa! São dicas simples de serem colocadas em prática, mas que vão fazer uma boa diferença no sabor da bebida. Vamos conferir?

Antes de fazer o café, recomendamos escaldar (lavar ou mergulhar em água bem quente) a garrafa térmica e as xícaras que serão utilizadas, isto ajuda a manter a bebida quente por mais tempo. Além disso, fique atento à dosagem, não adivinhe. Não sabe a medida certa? Utilize como parâmetro a seguinte medida: 3 a 4 colheres de sopa (50g) de Café Meridiano para 1 litro de água. A partir desta medida, acrescente ou diminua a quantidade de pó de café de acordo com o seu gosto.

Outra dica importante diz respeito à água: sempre prefira água mineral ou filtrada. Também é fundamental que você escolha e cuide bem de cada utensílio utilizado, eles devem ser bem limpos e exclusivos para o manejo do café.

Depois de tomar esses cuidados antes da preparação, vamos começar a fazer o café em si. Primeiro, faça somente a quantidade de bebida que vai ser consumida em até 2 horas. Depois deste tempo ela começa a perder as suas características. Café fresquinho tem mesmo outro sabor – e você já deve ter comprovado isso na prática, né?

Quem quer diminuir o amargor do café deve desconsiderar a parte final do extrato, pois ela tem mais cafeína. Quanto maior o tempo de contato do pó com a água maior a extração de cafeína e maior será o gosto amargo.

O café sobrou? Faça cubos de gelo e use posteriormente em uma bebida gelada ou nestas receitas do Meridiano que têm gelo de café dentre os ingredientes. Essa dica só vale para quem faz café sem açúcar, claro!

Importante: nunca reutilize a borra de café (aquele pó que fica após a passagem de água). Ela prejudica o sabor, aroma e sua saúde. Nem por isso você precisa jogá-la fora, você pode utilizar a borra para combater a dengue: basta seguir as instruções do post Você sabia: borra de café ajuda no combate a dengue.

Após fazer o seu cafezinho, guarde o pó de café em recipiente exclusivo com tampa e mantenha-o na geladeira, desta forma você contribui para que o pó fique menos exposto à oxidação e umidade, os inimigos da boa conservação do café.

Com estas dicas não tem como o seu próximo café ficar ruim, né? Tem mais dicas legais no site do Meridiano, você já viu? Confira!

Tem alguma dica diferente? Fala aí! :)

Café Meridiano, um jeito café de levar a vida.

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Café é a melhor indicação contra o mau humor

quinta-feira, 23 de setembro de 2010

Você é daqueles que acha que café resolve tudo até mau humor? Então saiba que você não está totalmente errado. Cientistas ainda não conseguiram comprovar que café resolve tudo, mas que melhora o humor sim. Isso mesmo, cientistas suecos descobriram que a cafeína age diretamente em células ligadas ao estado de ânimo das pessoas.

Basicamente, aquela sensação de que o mundo acordou de cabeça pra baixo acontece quando determinadas substâncias neurotransmissoras se encaixam nos receptores das células do humor. Com este encaixe, estas células ficam bloqueadas, ou seja, impedidas de agir. E aí o que acontece? O sorriso murcha e o stress aumenta.

Quando você toma café, a molécula de cafeína, que possui a mesma forma das moléculas desses neurotransmissores, se encaixa nas células cerebrais, mas sem impedir que funcionem, ou seja, deixando a pessoa com bem-humorada novamente.

É pessoal, mais uma vez os cientistas comprovaram aquilo que a gente já sabia, né?
Agora vai lá e bebe um cafezinho pra melhorar esse sorriso aí!

Café Meridiano, um jeito café de sorrir.

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Café: uma bebida valiosa

sexta-feira, 17 de setembro de 2010

O Café Meridiano sempre se surpreende com o tanto de informação que uma xícara de café pode trazer. Hoje a gente traz duas curiosidades surpreendentes! Vamos conferir?

Você sabia que depois da água, o café é a bebida mais consumida no mundo? Isso mesmo, mais de 1 bilhão de pessoas bebem diariamente uma xícara de café. Depois do petróleo, aquele recurso natural tão caro e disputado pelos grandes líderes mundiais, o café é o maior mercado de produtos naturais do planeta, envolvendo mais de 40 países produtores e mais de 150 nações consumidoras.

Outra curiosidade é que o café era chamado de “a café” na Antiguidade. A fruta passou a ser chamada de “o café” em uma história bem interessante. Tudo começou quando Salomão, filho do famoso David e neto de Abraão, recebeu a visita da sua amada, a rainha de Sabá – Makeda. A rainha, ao ouvir sobre a sabedoria de Salomão, resolveu visitá-lo e presenteá-lo com algumas especiarias de sua terra, dentre as quais estava a café – como era chamado o grão na época. Os historiadores dizem que como Salomão era muito poderoso, sábio e popular, a café passou a ser chamada pelos seus súbitos de o café, em homenagem ao domínio do sexo masculino.

Interessante, né? Agora sempre que você for tomar uma xícara de café vai saber que está bebendo uma bebida muito preciosa que já foi chamada de “a café” e que é apreciada por mais de 1 bilhão de pessoas diariamente.

Gostou? Tem mais curiosidades sobre café? Conte pra gente! :)

Café Meridiano, um jeito café de ser curioso.

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Café: uma bebida natural de zero calorias

sexta-feira, 30 de julho de 2010

Você sabe quantas calorias existem em uma xícara de café? NENHUMA! Isso mesmo, café é uma dessas bebidas que poderiam vir com o selo “0 calorias” estampado em cada xícara. E o melhor: é uma bebida natural, que faz bem à sua saúde. E mesmo que você coloque algumas colheres de açúcar, ele continua sendo uma bebida de baixa caloria.

Mais: o café é um grande aliado para quem está fazendo dieta. O café puro, além de ser naturalmente sem calorias, também facilita a perder peso. Ao acordar e tomar uma xícara de café puro o metabolismo já é estimulado, contribuindo para o bom funcionamento do seu corpo. O café, com seus sais minerais, vitamina B3 e antioxidantes, além da cafeína, também contribui na reposição de água e eletrólitos, atuando, ao mesmo tempo, na eliminação das gordurinhas em excesso do organismo.

Agora que você já tem mais um importante aliado para manter a sua saúde em dia, o café!

O Meridiano ressalta que apenas o consumo de café não é o suficiente para uma vida saudável. Pratique exercícios e mantenha uma dieta balanceada, e, claro, beba um cafezinho para reforçar ainda mais a sua saúde.


Café Meridiano, um jeito café de levar a vida.

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Especial Dia dos Namorados: “Oi amor, vamos beber um café?”

sexta-feira, 11 de junho de 2010

Beber café é como dar um beijo apaixonado: a gente sente o cheiro e vai se aproximando, se aproximando, até o momento em que acontece o encontro, intenso, que deixa aquele gosto bom na boca.

Ah um bom café… Ah um beijo apaixonado… Ah um café com o amor!

O Café Meridiano preparou um Especial Dia dos Namorados para você aproveitar esta data com um sabor a mais: o sabor de café. Separamos 4 receitas para esquentar o clima, são receitas que possuem ingredientes afrodisíacos como canela, gengibre, ovos, chocolate e principalmente café.

Pra quem gosta de chocolate, a dica são duas sobremesas caprichadas Mousse de Chocolate com Café e o Hot Moka. Já se a relação está um pouco em baixa, precisando dar uma apimentada, o Café Afrodisíaco pode te dar aquele empurrãozinho. E para quem quer casar, um cafezinho com o santo casamenteiro é a melhor pedida: conheça a receita de Café Santo Antônio.

Gostoso, né? Por isso o Café Meridiano recomenda: beba café com seu amor.

E lembre-se: um cafezinho todo dia faz bem para a saúde e também para o amor, afinal, café é afrodisíaco!

Café Meridiano, um jeito café de amar.

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[Minuto Meridiano] Como preparar seu café

quarta-feira, 9 de junho de 2010

Você sabe qual o melhor jeito de preparar um café?
O Minuto Meridiano de hoje é especial pra você que sempre fica com alguma dúvida quando vai preparar o café ou que é curioso pra saber como os baristas fazem um bom café.

Aproveite!



Ingredientes:
- 1 litro de água mineral ou filtrada
- 3 a 4 colheres de Café Meridiano da sua preferência
- Açúcar a gosto

Modo de preparo:
Antes de tudo, a garrafa térmica deve ser bem limpa e exclusiva pro café, assim como os utensílios utilizados. Para manter o café mais quente, escalde a garrafa e a xícara antes.
Esquente a água no fogão. Quanto estiver perto de ferver, acrescente o pó do café e o açúcar e espere 30 segundos para a água voltar à temperatura de antes. Desligue o fogo e despeje o café no coador de pano, sem mexer.

Com essas dicas do Café Meridiano ficou ainda mais fácil fazer um cafezinho, né?

Se você quiser conhecer mais dicas sobre como fazer receitas com café, acesse a parte de dicas do nosso blog. Lá tem diversas delícias prontas para serem descobertas! ; )

Abraços,
Café Meridiano, um jeito café de levar a vida.

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Café é afrodisíaco

terça-feira, 8 de junho de 2010

Que café faz bem já está todo mundo sabendo, né? Mas a boa notícia do dia vai além do “faz bem”: café é afrodisíaco. Isso mesmo, Dia dos Namorados chegando e que tal um cafezinho para complementar o clima naquele jantar romântico, ida ao cinema, ou qualquer outro plano? O café pode ser a solução ideal, e até mais barata, segundo especialistas da Universidade de Michigan, nos EUA.

Os estudiosos fizeram um estudo com 744 homens e mulheres com mais de 60 anos com o objetivo de descobrir a ligação entre o café e a vida sexual. Segundo Ananias C. Diokno, responsável pela pesquisa, o estudo revelou que 62% das mulheres casadas com mais de 60 anos, que bebem café diariamente, são sexualmente ativas, ao contrário das 38% que não bebe café.

Já nos homens, a pesquisa concluiu que a dose diária de café potencializa o desempenho sexual, reduzindo a probabilidade deles sofrerem de impotência. Cerca de 60% dos homens casados que não bebem café, mencionaram problemas em conseguir ou manter uma ereção. Mas apenas 36% dos que bebem café mencionaram o mesmo tipo de problemas.

Isso porque a cafeína pertence à família dos trimetilxantinos, potentes estimulantes do sistema nervoso central, conhecidos por ampliarem a percepção do organismo a estímulos sensoriais.

Enquanto você pensa no que vai dar de presente para o dia dos namorados, que tal dar uma reforçada no café? E até chamar o seu amor para um café a dois? Fica a dica. ;)

Café Meridiano, um jeito café de levar a vida.

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Dia das Mães: um jeito café de agradar a quem se ama

quinta-feira, 6 de maio de 2010

Muitas vezes um presente não se mede pelo seu valor, mas sim pelo momento especial que ele celebra. Mais do que o preço, a atitude envolvida dá aquele recheio no sorriso de quem é presenteado. Uma surpresa, mesmo que pequena, pode significar muito mais do que uma jóia cara e ficar eternamente na lembrança.

Veja as receitas que o Café Meridiano separou especialmente para você que quer surpreender a sua mãe e deixar nela um gostinho gostoso como lembrança deste dia das mães.

Anote os ingredientes, escolha-os cuidadosamente no supermercado e prepare a receita com muito amor, lembrando dos momentos importantes compartilhados com esta pessoa tão magnífica que está sempre com você, faça chuva, faça sol.

Quer uma sugestão?

No domingo, convide-a para almoçar e fale que o cardápio é segredo, só poderá ser revelado na hora. Prepare um clima agradável, dê uma rosa a esta flor, sirva-a com a bebida que ela mais gosta. Na hora de servir ela vai ficar surpresa ao ver você trazendo um saboroso macarrão ou aquele camarão com um toque especial de café. Desfrute calmamente este almoço com a sua mãe. Converse, coloque o papo em dia, recorde com ela cenas engraçadas vividas juntos. Sirva um pavê de café como sobremesa. Adoce, sinta, viva, relaxe. E para fazer a digestão, depois de um almoço tão gostoso, um cafezinho quentinho, feito na hora, para brindar a lembrança que vocês acabaram de viver.

E mesmo que você não seja um grande mestre cuca na cozinha, peça a ajuda ao seu(s) irmãos(ãs) ou ao seu pai. Ou até mesmo, reúna os amigos e promova um almoço dos filhos para as mães. Tenho certeza de que pelo menos um Mousse de Café você consegue fazer e conquistar um sorrisão na mamãe! =)

Quer ver mais receitas deliciosas com café?
Acesse nossa área de Receitas, você vai se surpreender!


Café Meridiano, um jeito café de agradar a quem se ama.

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