Arquivo da Categoria ‘Novidades’
terça-feira, 14 de maio de 2013
Itália, Suíça, Finlândia e a nossa viagem cafeinada continua! Hoje vamos conhecer um pouco mais sobre a Turquia e seus hábitos/costumes em relação ao café.
Você já conhece o café turco? Preparado numa espécie de panela pequena com um cabo longo, o ibrik, pó mais fino do que o que estamos acostumados, é diluído na água fervente e não é filtrado. Na xícara, o resultado é um café encorpado. E, para não deixar as tradições de lado, ao final, alguns especialistas lêem o futuro na borra de café. Esta arte, da qual já falamos por aqui, é conhecida como cafeomancia e consiste na interpretação das formas e desenhos que surgem no fundo da xícara de café. (mais…)
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quarta-feira, 8 de maio de 2013
Mais notícias positivas que envolvem café e saúde! Um estudo realizado por cientistas da Universidade de Lund (Suécia) e publicado na revista Cancer Causes and Control mostrou que o consumo de café pode reduzir pela metade o risco da recorrência do câncer de mama.
A pesquisa durou cinco anos e acompanhou cerca de 600 pacientes com câncer de mama, sendo que aproximadamente metade do grupo fazia o uso do medicamento Tamoxifeno (terapia hormonal comum após a cirurgia do câncer de mama, que bloqueia os receptores de estrogênio e diminui o risco de novos tumores). (mais…)
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terça-feira, 30 de abril de 2013
Já imaginou se você pudesse entender melhor as pessoas através dos cafés que elas escolhem? Foi exatamente isso que a galera do DogHouseDiaries pensou para criar um divertido infográfico.
Não existe nenhum fundamento científico por trás dessas definições, apenas um ponto de vista inteligente e bem humorado. 
Confira o que o seu café diz sobre você: (mais…)
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segunda-feira, 29 de abril de 2013
Mais notícias – boas notícias – envolvendo café e saúde! E, desta vez, em especial para as mulheres. Pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard descobriram que beber de duas a três xícaras de café por dia pode diminuir em até 15% o risco de depressão em mulheres.
Foram analisados dados de um outro estudo sobre o assunto, o Nurse’s Health Study, que acompanhou mais de 50 mil mulheres entre 1980 e 2004. Na ocasião, todas preencheram um questionário sobre o consumo diário de cafeína, com informações sobre a frequência com que tomavam café, chá ou refrigerante. Além disso, por dez anos os pesquisadores as acompanharam para saber se alguma havia sido diagnosticada com depressão. (mais…)
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quarta-feira, 24 de abril de 2013
Você já teve curiosidade de conhecer o passado da sua cidade e, principalmente, a ligação que ele tem com o café? Nós conseguimos resgatar algumas informações sobre as antigas cafeterias de Vitória/ES.
O Café Globo e o Café Rio Branco, por exemplo, podem ter sido os primeiros café da cidade, que existiram na virada do século XIX para o século XX – o que mostra o quão antigo é o costume de apreciar um cafezinho pelas terras capixabas. Também temos alguns registros – por volta de 1930 – do Café Americano.
Quer conhecer um pouco mais das histórias dessas cafeterias?
O Café Rio Branco, fundado em 1908, pertencia a Rodolpho Ribeiro de Souza e foi o primeiro café de Vitória com luz elétrica. Ficava localizado na Praça Oito de Setembro, e seu nome era uma homenagem ao Barão do Rio Branco.
Já o Café Globo localizava-se na rua Duque de Caxias (Centro de Vitória). Seu funcionamento data do início do século XX e, durante anos, funcionou apenas como cafeteria, mudando mais tarde seu nome para Café e Restaurante Globo, quando passou a também servir refeições. O estabelecimento, além do cafezinho, era especializado em bebidas finas nacionais e estrangeiras, conservas e doces em caldas e vinhos importados.
Podemos notar que apreciar um bom café é um antigo costume que conservamos até hoje. E que bom costume, não é mesmo?!
Se você sabe de alguma curiosidade envolvendo o café, compartilhe com a gente! Deixe um comentário ou envie um email para relacionamento@cafemeridiano.com.br.
Imagens e informações enviadas gentilmente por Álvaro José dos Santos Silva.
Café Meridiano, um jeito café de aprender história.
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quarta-feira, 17 de abril de 2013
Você que costuma apreciar o seu cafezinho todos os dias, sabe a história do grão e como ele chegou no Brasil?
Atualmente, o café é a bebida mais consumida no País depois da água. Mas, até atingir esse patamar, houve um grande processo de propagação da bebida, cuja origem se deu na África. Por lá, ele era usado como estimulante pelos rebanhos durante as longas viagens, e foi no século XVIII que o café chegou ao Brasil.
As primeiras mudas foram plantadas no Pará e só na metade do século XIX é que o café invadiu as terras capixabas. A expansão da cafeicultura foi rápida e em 1850 o grão já estava entre os principais produtos econômicos do Espírito Santo, que é hoje o segundo maior produtor de café do País. (mais…)
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segunda-feira, 15 de abril de 2013
Depois de viajar pela Suíça e pela Itália, chegou a vez da Finlândia, país com maior consumo de café per capita do mundo. Cada finlandês consome cerca de 12 quilos de café por ano, ou seja, perto de um quilo por mês. É ou não bastante café? E por lá não tem hora marcada para apreciar um cafezinho. Os finlandeses tomam café sempre, não importa o lugar.
E a bebida também faz parte das tradições locais. Ao visitar um finlandês, preste atenção em alguns detalhes. Para os anfitriões, a maior recompensa é que seus convidados se divirtam. Mas, quanto à duração da estadia, seria educado o convidado indicar que vai partir na hora do café da manhã no terceiro dia, ficando mais tempo apenas se os anfitriões solicitarem. (mais…)
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quinta-feira, 4 de abril de 2013
Já imaginou um carro movido a café? Isso é possível! E melhor, ele também pode quebrar recorde de velocidade. Foi justamente isso que aconteceu na Inglaterra. Um carro que usa café como combustível bateu o recorde para um veículo movido por resíduos orgânicos e atingiu cerca de 110 quilômetros por hora.
O veículo funciona com um gaseificador que queima o material orgânico em alta temperatura, o que produz gases combustíveis (como monóxido de carbono, dióxido de carbono, hidrogênio e metano) que são usados para alimentar um motor de combustão adaptado. O gás liberado é arrefecido e filtrado e o hidrogênio é utilizado para alimentar o motor. (mais…)
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segunda-feira, 1 de abril de 2013
A hora do café é a melhor hora do dia, não é mesmo? E, como já vimos por aqui, ela sempre pode ficar um pouco mais criativa e divertida com a presença de algumas xícaras e canecas que tem um design um pouco ‘diferente’.
E se você pensa que acabou, ainda tem muito mais! Com a ajuda da Revista Espresso reunimos aqui mais canecas e também alguns utensílios que podem ser uma boa maneira de deixar o seu café ainda melhor! ;) (mais…)
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quinta-feira, 28 de março de 2013
Depois de conferir as curiosidades do café em algumas partes do mundo, especialmente Suíça e Itália, chegou a vez de viajarmos um pouco mais longe. No Japão, o famoso cafezinho que consumimos por aqui a qualquer hora e momento tem uma imagem completamente diferente.
Em muitas cidades japonesas, para atrair os consumidores, inúmeras cafeterias adotam nomes em português. Isso porque no Japão tomar um cafezinho, de preferência brasileiro, é muito chique. Para comprovar a origem dos grãos, um mapa presente nos estabelecimentos costuma mostrar o estado em que o produto foi plantado. (mais…)
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