Em ‘O Ensaio Sobre a Cegueira’, livro que iremos tratar aqui hoje, Saramago fala sobre um surto de ‘cegueira branca’ que acometeu os habitantes de uma cidade, gerando o caos. Como apenas uma pessoa conseguia enxergar – a mulher do médico – ela guiava um grupo de cegos, incluindo o seu marido, primeiramente pelo local onde foram internados de quarentena os primeiros que cegaram (uma espécie de enfermaria) e depois pelas ruas da cidade em busca de comida e local para dormir.

O autor, como sempre, destila a sua crítica social e, ao longo de toda a narrativa, discorre sobre a sensibilidade do ser humano em enxergar ou não o outro.

Em uma das passagens, Saramago também fala sobre o bom e velho cafezinho em uma cena de café da manhã entre o oftalmologista e sua mulher:

“Ainda era cedo quando o médico acabou de tomar, imaginemos com que gosto, a chávena de café e a torrada que a mulher teimou em preparar-lhe, cedo de mais para encontrar já nos seus lugares de trabalho as pessoas a quem deveria informar. A lógica e a eficácia mandavam que a sua participação do que estava a acontecer fosse feita diretamente o mais depressa possível a um alto cargo responsável do ministério da Saúde, mas não tardou a mudar de ideias quando percebeu que apresentar-se apenas como um médico que tinha uma informação importante e urgente a comunicar não era suficiente para convencer o funcionário médio com quem.”

Como os exemplos anteriores, o cinema também tem uma versão para esta história, dirigida pelo brasileiro Fernando Meirelles, que conta com a atuação de Juliane Moore e Mark Ruffalo. Depois de ler o livro, vale a pena conferir o material produzido para as telonas.

Vocês tem alguma sugestão de livro que citam o café? Contem pra gente!

Semana que vem voltamos com mais dicas!

Café Meridiano, um jeito café de ler e acompanhar histórias.

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Tendo em vista este mercado, o Café Meridiano oferece mais um Curso de Barista. Ótima oportunidade para quem quer se capacitar! As aulas são voltadas para os amantes do café e profissionais do ramo de cafeterias, restaurantes, padarias, lanchonetes e hotéis.

O curso acontecerá nos dias 27, 28 e 29 de março, das 9h às 17h, na sede do Sindbares, em Vitória. Todos os professores são certificados pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) e as inscrições podem ser feitas através do nosso formulário.

Em um primeiro momento, os alunos terão contato com um embasamento teórico, que abrange a origem da bebida, a diferença entre as espécies de planta, o ciclo do café, como é composto o blend, entre outros conhecimentos do fruto. Nesta etapa também serão feitas degustações de cafés.

Além da teoria, o manejo dos equipamentos faz parte do aprendizado. Os estudantes aprenderão sobre a importância da moagem bem feita e os detalhes que a envolvem. Do mesmo modo, será mostrado como funciona cada componente da máquina de extração do espresso, além da limpeza adequada.

O grande momento do curso é a prática do barista! É nesta parte que os alunos farão uma imersão e aprenderão técnicas para extrair um espresso perfeito, bem como a vaporização do leite – compreendendo a latte art – e drinks variados.

Se interessou? Faça a sua inscrição aqui.

Qualquer dúvida, basta enviar um e-mail para: meridiano@cafemeridiano.com.br ou deixar um comentário aqui no blog.

Serviço:

Curso de Barista Café Meridiano – Turma de Março de 2012

Dias: 27, 28 e 29 de março de 2012.

Local: Sede do Sindbares em Vitória/ES – Rua Frederico Lagassa, 30. Ed. Scheila – salas 201  a 206. (Em cima da loja Mil Lâmpadas e próximo ao Supermercado São José).

Número máximo de alunos: 10

Material de apoio incluído: apostila atualizada, certificado e insumos.

Valor do curso: R$ 500,00.

Condições de pagamento: à vista – R$ 450,00 (dinheiro ou cheque).

Cartão (Visa / Mastercard) – R$ 500,00 em 03 vezes.

Café Meridiano, um jeito café de formar novos baristas.

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Graças a criatividade de alguns designers, você pode curtir aquele cafezinho ali, pertinho dos personagens dos quadrinhos. Isso porque existe no mercado um grande número de canecas que trazem a imagem dos super heróis estampada. E, para prestar a nossa homenagem a estas figuras que já habitaram – e ainda habitam – a nossa imaginação, resolvemos reunir aqui alguns exemplos.

Tem de Homem-Aranha, passando por Batman, Mulher Maravilha e Lanterna Verde. Dá só uma olhada:

Viu como tem tudo a ver? É o café mostrando que pode fazer parte de todos os momentos.

Café Meridiano, um jeito café de estar com os super-heróis.

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