Na última semana, nos dias 2, 3 e 4 de setembro, aconteceu no Carapina Centro de Eventos (Serra – ES), a Super Acaps Panshow, evento que reúne em um só ambiente supermercadistas, panificadores, industriais, varejistas, atacadistas, distribuidores, proprietários de restaurantes,…
Depois de conferir alguns segredos que envolvem o preparo do café coado aqui no blog, chegou a hora de abordar uma outra curiosidade sobre esse assunto: mexer ou não a bebida no momento em que ela está sendo passada no…
Nos dias 22, 23 e 24 de julho aconteceu, na sede do Sindbares em Vitória/ES, mais uma edição do Curso de Barista promovido pelo Café Meridiano. As aulas tem como objetivo apresentar noções do barismo para capacitação profissional e são…
Em tempos de imediatismo e automação, manter-se fiel à história e a tradição é tarefa cada vez mais rara de se observar. Em uma série chamada “Hands”, 35 artistas e designers subvertem esta máxima e expressam com leveza o trabalho…
O barista Mike Breach não deixou escapar o Oscar 2014 como tema das suas criações. Ele, através da latte art, “pintou” alguns dos personagens dos filmes indicados ao prêmio desse ano. Entre eles estão Gravidade, Clube de Compras Dallas e…
Você gosta de latte art? Que tal aprender essa técnica? A latte art – ou coffee arte – são termos que se referem às figuras feitas na superfície de bebidas à base de café espresso (vide foto ao lado). E…
Nos dias 08, 09 e 10 de abril acontece, na sede do Sindbares em Vitória, mais um Curso de Barista promovido pelo Café Meridiano. O curso tem como público alvo os amantes de café e profissionais dos setores de cafeterias,…
Na hora de saborear o seu café você tem o costume de adicionar açúcar ou adoçante? Saiba que esse hábito gera muita polêmica entre os especialistas de café, que há anos se esforçam na tentativa de disseminar o hábito de…
Já pensou em ter um barista – ao seu dispor a qualquer momento – com diversas dicas de como preparar cafés? Pois essa é a proposta do Great Coffee App, desenvolvido com a colaboração de um barista com dez anos…
No Japão é possível apreciar um café que, além de saboroso, é muito criativo! Isso porque em uma das cafeterias de Tóquio o barista Kohei Matsuno não se contenta apenas em fazer um bom café. Há quatro anos, percebendo que…
Os noivos da Grande Vitória que pensam em planejar o casamento puderam conhecer diversas opções de fornecedores do segmento na feira Casares, que aconteceu nos dias 26 e 27 de novembro na Serra. O evento contou com mais de vinte…
Expert no preparo do café e profundo conhecedor do fruto – desde o processo de plantio até o resultado final, na xícara. Este é o barista, um profissional que também tem atuação fundamental na divulgação do produto junto ao consumidor…
