Esta semana aconteceu, na sede do Sindbares, mais um Curso de Barista promovido pelo Café Meridiano. Nos três dias de muito aprendizado (09, 10 e 11 de abril) a turma teve contato com diversos assuntos, como a história do café, o manejo…
Esta semana está acontecendo no Sindbares, em Vitória, mais um Curso de Barista oferecido pelo Café Meridiano. Novamente, Tatiane Rodrigues e Simone Bolssoni Alves são as baristas responsáveis pelo curso, levando à turma conhecimentos indispensáveis para um bom profissional da…
O cafezinho já foi incorporado aos cardápios de diversos restaurantes de todo o mundo e, claro, já se tornou sinônimo de sociabilidade e confraternização. Porém, por trás desta bebida existe uma ciência e cuidados específicos, principalmente quando o assunto é…
Quem não gosta de ser servido com uma xícara de café caprichada que, além do bom cafezinho, ainda traz uma arte? Pois bem, a Latte Art, ou Coffe Art, são termos que se referem justamente às figuras feitas, por um…
O preparo de um bom café pode ir muito além do que você imagina. E ninguém para falar melhor sobre isto do que o barista, profissional que está sempre em busca de uma xícara perfeita. Para ser um bom barista é…
Chegou ao fim mais um Curso de Barista do Café Meridiano! Durante os três dias – 27, 28 e 29 de março – a turma aprendeu sobre a história do café, tipos de grãos, manejo de equipamentos, vaporização do leite,…
A manhã desta terça-feira foi repleta de informações em mais um Curso de Baristas promovido pelo Café Meridiano, no Sindbares. Dentre os participantes estão proprietários de restaurantes e postos de gasolinas, produtores de café, funcionários de hotel, interessados em levar o conhecimento para…
Como já dissemos aqui no blog, nos dias 27, 28 e 29 de março acontecerá mais um Curso de Barista oferecido pelo Café Meridiano. É uma ótima oportunidade para quem quer conhecer um pouco mais sobre o mundo do café…
O barista é o profissional especializado em cafés, que entende e trabalha na elaboração de um produto de qualidade, além de criar novas bebidas com base nos grãos. Profissão cada vez mais valorizada e que diariamente ganha espaço em diversos…
Sexta-feira foi dia de festa no Meridiano, foi dia de 8 novos baristas! A turma de Agosto de 2011 do Meridiano teve, nesta sexta, sua última aula, onde aprenderam drinks e também foram avaliados e certificados. O curso desta vez…
Essa semana começou bem especial pro Meridiano: mais uma turma iniciou o curso de baristas na última terça-feira, 16, e estará formada na sexta-feira, 19. Entre os participantes, há desde profissionais atuantes no mercado capixaba, como donos de cafeterias e…
Seguindo uma tendência mundial, dos italianos, japoneses e outros povos, que primam pela excelência do fruto desde a semente há muitos anos, o brasileiro acordou querendo um café de melhor qualidade. Na outra ponta, os agricultores do país, maior produtor…
