Dicas, preparo e curiosidades

Dicas, preparo e curiosidades

23/10/2014

Já listamos por aqui muitas curiosidades, mitos, verdades e formas de preparar o café. Mas, como sabemos que informação nunca é demais, reunimos nesse post outras dicas para te ajudar a entender e apreciar – ainda mais – um bom cafezinho!

Jogar a água no centro do coador e mexer

O tempo de contato entre a água quente e o pó de café pode ocasionar um sabor mais intenso à bebida. Jogar a água apenas no centro do coador faz com que o café se deposite na lateral do filtro, extraindo mais partículas do fundo do que da superfície. Se a água passar muito rápido pelo coador não se extrai a quantidade de óleos e sólidos dos grãos. Intercalar movimentos circulares na hora de despejar a água sobre o pó que está no coador é uma boa opção. 

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Um despertador que faz café!

Um despertador que faz café!

05/08/2014

Já pensou em acordar com um cheiro de café fresquinho – literalmente? Isso é possível através do Barisieur, um despertador que também é uma cafeteira (isso mesmo!).

Desenvolvido pelo designer britânico Joshua Renouf, o equipamento foi projetado para acordar o seu dono suavemente, com um cafezinho já pronto, bem ali do ladinho da cama. 

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Adoçar ou não adoçar?

Adoçar ou não adoçar?

02/01/2014

Na hora de saborear o seu café você tem o costume de adicionar açúcar ou adoçante?

Saiba que esse hábito gera muita polêmica entre os especialistas de café, que há anos se esforçam na tentativa de disseminar o hábito de não adoçar a bebida. Mas, como sabemos, as opiniões sobre esse assunto são divergentes e muita gente ainda torce o nariz quando é convidada a provar a bebida pura. Afinal de contas, por que os conhecedores da bebida insistem em dizer que o certo é tomar café sem adoçá-lo? 

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Tudo para o seu café!

Tudo para o seu café!

12/09/2013

Vamos combinar: quem não gosta de apreciar um bom café, seja pela manhã, após ou almoço, em uma reunião de negócios ou no encontro com os amigos? É realmente difícil resistir a um cafezinho. E melhor ainda se ele for acompanhado por um pão de queijo, uma broa de fubá ou um bolo de chocolate.

Mas, tanto o preparo como o consumo do café requerem a utilização de alguns produtos. E o Meridiano está aqui para ajudar você! Acessando a nossa loja virtual você encontra xícaras, canecas, filtros de papel, suportes para filtro, açúcar, adoçante e também mexedores. 

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Café diminui riscos de depressão

Café diminui riscos de depressão

22/01/2013

Constantemente estudos revelam os benefícios de beber um cafezinho e, claro, nós sempre postamos por aqui essas informações. Seja para despertar, estimular a memória ou beneficiar a saúde, a bebida tem seu lugar garantido na mesa dos brasileiros, proporcionando muito prazer aos seus degustadores e apreciadores. E uma pesquisa divulgada recentemente, realizada pelos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, revelou mais um ponto favorável para o café: a diminuição dos riscos para um quadro de depressão.

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Com açúcar ou adoçante?

Com açúcar ou adoçante?

02/01/2013

O hábito de adoçar o café é algo cultural e histórico, já que antigamente o grão era muito torrado e de baixa qualidade, fazendo-se necessário o acréscimo de açúcar. Hoje, os produtos oferecidos no mercado são produzidos com mais seleção e o gosto, mais agradável ao paladar.

Para os baristas, profissionais especializados, o correto é tomar puro, apreciando todo o sabor da bebida. Os especialistas afirmam que o seu gosto possui toda a sutileza e doçura necessárias para saboreá-lo ao ‘natural’. 

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