Atenção amantes de café! Estão abertas as inscrições para os cursos de Barista, LatteArte Métodos de preparo de café filtrado. As capacitações serão realizadas em agosto, com a melhor estrutura e profissionais de primeira.
Confira as datas e inscreva-se.
Nos dias 22, 23 e 24 de julho aconteceu, na sede do Sindbares em Vitória/ES, mais uma edição do Curso de Barista promovido pelo Café Meridiano. As aulas tem como objetivo apresentar noções do barismo para capacitação profissional e são voltadas para os amantes do café e profissionais dos setores de cafeterias, restaurantes, padarias, lanchonetes e hotéis.
No Japão é possível apreciar um café que, além de saboroso, é muito criativo! Isso porque em uma das cafeterias de Tóquio o barista Kohei Matsuno não se contenta apenas em fazer um bom café.
Há quatro anos, percebendo que o creme – espuma feita através do leite vaporizado – não se mistura facilmente com o cafezinho, ele passou a fazer da xícara uma tela de arte.
Com um espetinho bem fino (de metal) ele desenha na espuma algumas imagens e fotos que ele visualiza no celular, como a paisagem da enseada de Botafogo e o Cristo Redentor.
Expert no preparo do café e profundo conhecedor do fruto – desde o processo de plantio até o resultado final, na xícara. Este é o barista, um profissional que também tem atuação fundamental na divulgação do produto junto ao consumidor final.
A profissão é nova no Brasil a atrai um número cada vez maior de pessoas. E é para atender essa demanda que o Café Meridiano oferece anualmente cursos para capacitar profissionais para esse mercado. E, entre os dias 19 e 21 de novembro, está acontecendo, no auditório do Sindbares em Vitória, mais um Curso de Barista.
Você curte e se encanta com aqueles desenhos que vêm na sua xicara de café? Pois então vai ficar ainda mais impressionado ao conhecer o artista japonês Kazuki Yamamoto.
O barista de 26 anos trabalha em um café de Osaka e foi muito além da tradicional e já conhecida Latte Art. Yamamoto desenvolveu uma técnica em que cria desenhos em 3D a partir da espuma do leite. Além disso, também desenvolve um trabalho incrível com desenhos planos em xícaras de café.
Com os amigos, no trabalho, acompanhando um bom livro ou filme, o cafezinho parece mesmo combinar com qualquer situação e ser uma excelente companhia. Mas, entre um espresso e um cappuccino, você saberia qual deles escolher? De acordo com a barista Cristine Dahmer, alguns detalhes diferenciam um café do outro e podem influenciar na sua escolha.
Quem não gosta de ser servido com uma xícara de café caprichada que, além do bom cafezinho, ainda traz uma arte? Pois bem, a Latte Art, ou Coffe Art, são termos que se referem justamente às figuras feitas, por um barista, na superfície de bebidas à base de café espresso.