Tradição, pão de queijo e muito café

Tradição, pão de queijo e muito café

A Padaria Lopes, localizada em Governador Valadares (Minas Gerais), existe há aproximadamente 50 anos e a parceria de sucesso com o Café Meridiano já dura um pouco mais de uma década. Quem visita o local pode fazer uma pausa para apreciar o famoso café preto (café coado) que é o mais servido no estabelecimento. Outras opções, como o cappuccino e o espresso, também podem ser saboreadas.

Como estamos falando de Minas Gerais, o famoso pão de queijo não pode faltar! “Ele é o quitute preferido para acompanhar aquela xícara de Café Meridiano, seguido do pão com manteiga”, conta o gerente José Roberto Moraes Bonfim. Lembrando que outras guloseimas e lanches podem ser apreciadas por lá. |

Read More

Ler Mais"Tradição, pão de queijo e muito café"
Deixe seu café coado ainda melhor!

Deixe seu café coado ainda melhor!

Cappuccino, espresso, coado ou com leite. Qual o seu café preferido? Se a resposta foi café coado – daqueles preparados com o coador de pano – esse post é para você!  =D

Separamos algumas dicas, divulgadas no site do Globo Repórter, para auxiliar no preparo deste tipo de café e deixar a bebida ainda mais saborosa.

– Em primeiro lugar, é importante frisar que o coador de pano tem prazo de validade de um mês. Se o café for feiro diariamente – no mesmo coador de pano – depois de um mês é necessário realizar a troca.

– Enquanto estiver em uso a dica é, entre um café e outro, lavar o coador de pano sem sabão e guardá-lo em um recipiente com água na geladeira – para não criar bactérias. 

Read More

Ler Mais"Deixe seu café coado ainda melhor!"
Café coado: mexer ou não mexer?

Café coado: mexer ou não mexer?

Depois de conferir alguns segredos que envolvem o preparo do café coado aqui no blog, chegou a hora de abordar uma outra curiosidade sobre esse assunto: mexer ou não a bebida no momento em que ela está sendo passada no filtro? Fomos atrás dessa informação e encontramos nas páginas da Revista Espresso algumas palavras sobre o assunto.

Antigamente, era comum ver as pessoas mexendo o café no coador na hora de preparar a bebida, inclusive alguns filtros já vinham com porta-colher. Mas, afinal, isso é certo ou errado? Para a barista e mestre de torra Isabela Raposeiras, da Coffee Lab, a dica é “comparar e decidir”. 

Read More

Ler Mais"Café coado: mexer ou não mexer?"
Fresh Coffee

Fresh Coffee

Ingredientes: 50 ml de leite 4 folhas de hortelã 1 bola de sorvete de creme 2 colheres de leite condensado 3 cubos de gelo de café (feito com café…
Ler Mais"Fresh Coffee"
Segredos de um bom café coado

Segredos de um bom café coado

Você é desses que prefere um bom café coado a um espresso ou cappuccino? Então, fique sabendo que com algumas dicas é possível deixar o seu cafezinho ainda melhor. Elas também servem caso você nunca tenha preparado um café e vai se aventurar pela primeira vez.

Tudo depende da qualidade dos dois ingredientes: água e café em pó. O resto é o gosto pessoal de cada um. Não há regra definitiva e a ordem é experimentar bastante até encontrar o seu jeito de passar um café. Abaixo você confere algumas outras dicas: 

Read More

Ler Mais"Segredos de um bom café coado"
Vinho, morango e bons cafés!

Vinho, morango e bons cafés!

Mais festas agitam o fim de semana dos capixabas! A XVI Festa do Vinho e da Uva de Santa Teresa e a XXVI Festa do Morango em Pedra Azul prometem rechear os próximos dias com bons vinhos, culinária e, claro, aquele friozinho.

Em Santa Teresa, muita cultura, culinária, vinhos locais e shows como dos grupos SambAdm e Casaca prometem deixar a noite ainda mais agradável. Já em Pedra Azul, além dos bolos, tortas e outros quitutes preparados com morango e do belíssimo visual, apresentações típicas da cultura italiana e diversas apresentações musicais ocorrerão durante os dias. 

Read More

Ler Mais"Vinho, morango e bons cafés!"
Os segredos do café coado

Os segredos do café coado

A disputa de preferência entre café coado e espresso já foi uma vez discutida aqui. E, como vimos, o tradicional café coado é a escolha de muitos brasileiros na hora de tomar aquele cafezinho. Mas, você quer saber como preparar esta bebida e garantir um sabor agradável? Reunimos aqui algumas dicas de especialista divulgadas pela Exame.com para garantir um café coado perfeito.

– Se possível, opte sempre pelo grão moído na hora e fique atento em relação à qualidade do produto adquirido.

– A água utilizada para fazer o café interfere bastante na qualidade da bebida. O ideal é que ela seja mineral ou filtrada, pois o cloro pode destruir os elementos aromáticos do café. Evite, quando puder, utilizar a água diretamente da torneira. 

Read More

Ler Mais"Os segredos do café coado"
Page 1 of 2