Hoje já é possível afirmar, com o auxílio de algumas pesquisas, que o consumo do café torrado pode proporcionar muitos benefícios ao organismo. Mas, e o que dizer sobre o grão de café verde? Confira abaixo algumas informações e esclareça suas dúvidas.

– O café verde nada mais é do que o grão do café em sua forma integral, já que ainda não sofreu o processo de torrefação. É neste processo que ele perde compostos que, se consumidos com frequência, trazem benefícios à saúde.

– O grão de café verde atua como antioxidante, combatendo o envelhecimento das células. Além disso, ele auxilia no processo de emagrecimento por possuir altos níveis de ácido clorogênico, importante composto ativo que ajuda a reduzir a absorção de glicose no intestino, regulando os níveis de açúcares no sangue e seu armazenamento em forma de gordura.