A ciência da torra

A ciência da torra

Após aprovação e compra do café cru é hora da torra! Esse processo transforma a matéria-prima em grãos marrons como são comumente conhecidos. Os torradores operam em temperatura elevada enquanto espalham calor por igual entre os grãos, controlando ainda uma série de variáveis para alavancar as características de cada café. Para interromper a torra, o café é imediatamente resfriado com água ou ar. Uma vez torrado, as demais etapas de fabricação até o consumo deve ocorrer logo, para que sejam aproveitadas as qualidades da bebida.

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A Cuppa Day!

A Cuppa Day!

Registrar o cafezinho de cada dia! Esta é a proposta do tumblr A Cuppa Day, produzido pelo americano Mike White – um apaixonado por café. Nele o visitante pode conferir as fotos dos cafés consumidos por Mike (um a cada dia), registradas através do seu iPhone. 

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Xícaras temáticas para os apaixonados por café

Xícaras temáticas para os apaixonados por café

O café é aquela companhia para qualquer hora, seja de manhã, para espantar o sono, à tarde, para encarar aquela reunião no trabalho ou à noite, em um agradável encontro com os amigos. Fora os inúmeros outros momentos que o café pode – e faz – parte de nossas vidas. É justamente por isso que acabamos nos apaixonando por essa bebida e tornando-a indispensável no dia a dia. E, para deixar a hora do café ainda melhor, o Meridiano lançou uma coletânea de xícaras temáticas de 50ml – com ilustrações que tem tudo a ver com a bebida – e que serão comercializadas em edições limitadas.

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