A cor da xícara pode influenciar no sabor do seu café

A cor da xícara pode influenciar no sabor do seu café

Em um artigo recente publicado pelo site Flavour, cientistas australianos procuraram saber se a nossa percepção do café poderia ser influenciada pela cor da xícara. E acredite, os resultados sugerem que essa hipótese pode ser verdadeira.

No primeiro experimento os pesquisadores descobriram que as canecas brancas aprimoram a intensidade do café com leite – quando comparadas com xícaras transparentes. De forma mais específica, os copos brancos parecem influenciar mais nossa percepção de um café com gosto mais amargo.

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Como caminhar sem derrubar o café da xícara?

Como caminhar sem derrubar o café da xícara?

Por que o café sempre cai da xícara? Em uma pesquisa cientistas da Universidade da Califórnia descobriam que, ao caminhar com uma xícara de café na mão, estamos indo contra a natureza do nosso corpo e, assim, derramar o café é praticamente inevitável.

Diversos voluntários foram colocados em uma sala onde deveriam caminhar em diferentes velocidades com uma xícara na mão, tentando seguir uma linha reta traçada no chão. Enquanto uma câmera filmava, um pequeno sensor registrava o exato momento em que o café saia da xícara. 

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Aplicativo ensina como fazer um “café perfeito”

Aplicativo ensina como fazer um “café perfeito”

Hoje vamos falar de mais um aplicativo relacionado ao café! Depois do Great Coffee App e do Up Coffee, conheça o Brewseful. Esse app – desenvolvido para iPhone – promete ensinar os passos para preparar uma xícara perfeita de café. Ele funciona com um timer que avisa quanto tempo demora a infusão de certos tipos de grãos, a quantidade de água que deve ser utilizada e até mesmo quando servir  a bebida. 

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Café coado, charme e sofisticação

Café coado, charme e sofisticação

Quem não tem boas recordações ou é apaixonado por aquele café fresquinho e com aroma marcante, preparado no coador de pano? Essa lembrança, que para muitos pode ser uma tradição do passado, está voltando com força total, somada a um toque de charme e sofisticação.

Muitas cafeterias e padarias que preparam o café na hora estão lançando mão de um coador que permite passar a bebida diretamente na xícara do cliente, na dose certa. E para quem está presenciando todo o processo de preparo fica difícil resistir a uma xícara.

A ideia original tornou-se viável graças ao mini-coador de algodão oferecido pelo Meridiano. “Muitos não apreciam o espresso e preferem o café tradicional, coado. E a forma de preparo em dose individual valoriza a qualidade da bebida, resgatando a verdadeira preferência nacional”, comenta Cleverson Pancieri. 

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Um jeito café de preparar e apreciar um espresso

Um jeito café de preparar e apreciar um espresso

Na hora de apreciar o seu cafezinho você prefere o café espresso? Então, o Café Meridiano Espresso em Grão é ideal para você! Este produto utiliza somente grãos 100% arábica, meticulosamente selecionados do Cerrado Mineiro, e cuidadosamente torrados e resfriados, de modo a garantir a fixação de aroma e sabor – equilibrados e consistentes.

E o cuidado com o café segue até a embalagem. O Café Meridiano Espresso em Grão é embalado com válvula, o que proporciona um ambiente em condições favoráveis à preservação dos aromas, óleos e sabores. Desta forma, o café mantém o frescor até o momento em que a embalagem é aberta para o preparo da bebida.

O resultado de todo este processo você confere na xícara, com um cafezinho cheio de aromas intensos, que variam de caramelo a nozes – e sabor adocicado – com característica achocolatada. 

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A companhia ideal para o seu dia

A companhia ideal para o seu dia

Aqui no nosso blog você já conheceu boa parte da família Meridiano, como o café Extra Forte, a linha de cappuccinos, o Classic em grão, nossas canecas e até as xícaras temáticas. E hoje é dia de falar um pouco mais sobre um de nossos produtos: um café clássico e que pode ser o companheiro ideal para o dia a dia: o Café Meridiano Tradicional!

Trata-se de um café inigualável, definido pela combinação harmoniosa dos melhores grãos das regiões produtoras com anos de experiência para garantir o padrão elevado de processamento e a constante verificação de qualidade.

Para aquele cafezinho no começo do dia, no meio da tarde, na reunião de família ou depois do almoço, a pedida certa é Café Meridiano Tradicional!

Esse produto pode ser adquirido nos nossos pontos de venda e também através da nossa loja virtual. Basta clicar aqui

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Muitos cafés e aprendizado em mais um Curso de Barista!

Muitos cafés e aprendizado em mais um Curso de Barista!

Expert no preparo do café e profundo conhecedor do fruto – desde o processo de plantio até o resultado final, na xícara. Este é o barista, um profissional que também tem atuação fundamental na divulgação do produto junto ao consumidor final.

A profissão é nova no Brasil a atrai um número cada vez maior de pessoas. E é para atender essa demanda que o Café Meridiano oferece anualmente cursos para capacitar profissionais para esse mercado. E, entre os dias 19 e 21 de novembro, está acontecendo, no auditório do Sindbares em  Vitória, mais um Curso de Barista

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