Em muitas das cidades que mais consomem café no mundo, a bebida é objeto de toda uma cultura própria – seja para tomá-la da maneira mais clássica, em um balcão de bar, ou para saboreá-la em uma confortável poltrona na companhia de amigos.
Retiradas das listas de “melhores” de publicações como a revista americana Travel + Leisure e o jornal USA Today, aqui estão seis cidades com uma coisa em comum: a paixão de seus moradores pelo grão torrado.
Já falamos por aqui que uma cafeteria em Paris resolveu aliar a paixão por gatos e cafés. A notícia agora é que essa moda está se espalhando para outros países.
Esta semana foi inaugurado o primeiro café para gatos em Nova York (Estados Unidos). Por lá, o espaço é reservado para os bichanos ficarem do jeito que gostam: comendo e se espreguiçando. O café fica localizado no bairro Bowery e recebe os felinos e seus donos – claro, servindo bons cafés!
Mais uma notícia (das boas) que envolve o consumo de café e seus benefícios para a saúde. Recentemente pesquisadores da Universidade do Sul da Califórnia concluíram que o hábito de tomar café diariamente pode proteger as pessoas do desenvolvimento da forma mais comum de câncer de fígado.
O estudo analisou 179.890 homens e mulheres nos EUA. Eles foram acompanhados por até 18 anos para o rastreamento de seu consumo de café e estilos de vida. Ao final, 498 participantes desenvolveram um carcinoma hepatocelular. Os pesquisadores encontraram uma relação dose-dependente entre esse fato e o consumo de café.
Segundo cientistas norte-americanos, a melhor hora para tomar a sua dose diária de cafeína é no período entre 9h e 11h30 da manhã, e não logo ao acordar – como muitos pensam.
Isso tem a ver com o modo como o café interage com o nosso sistema hormonal, particularmente com o cortisol, que está ligado ao ‘estado de alerta’. Os níveis de cortisol são naturalmente elevados quando acordamos e podem permanecer altos durante até uma hora depois.
Uma pesquisa divulgada pelo jornal Daily Mail e realizada pelo Instituto Nacional do Câncer, nos Estados Unidos, contou com cerca de 500 mil pessoas, com idades entre 50 e 71 anos, e mostrou que o risco de morte para pessoas mais velhas diminui de acordo com o consumo de café.
O estudo revelou que a bebida pode ajudar a diminuir as mortes por doenças cardíacas e respiratórias, acidente vascular cerebral, lesões, acidentes, diabetes e até infecções.
Segundo um dos pesquisadores envolvidos, o médico Neal Freedman, beber de duas a três xícaras por dia reduz o risco de morte prematura de 10% a 15%. Mas, atenção! Doses maiores – acima de seis xícaras – não proporcionam mais benefícios.
Viver sem um cafezinho não dá, né? E como já enfatizamos aqui, o hábito de apreciar um café diariamente tem se tornado cada vez mais comum entre os brasileiros e, com isso, o consumo da bebida no Brasil tem apresentado um crescimento significativo, acompanhado pelos investimentos na qualidade e diversidade do produto.