Clima junino, friozinho de inverno… a vontade de tomar uma bebida quentinha aumenta nessa época, né? Por isso, vamos ensinar uma receita super simples de um Cappuccino Junino. São…
Já falamos no último post sobre a colheita, os detalhes e a importância para a qualidade do café (1), mas o caminho até a xícara ainda é longo e não para por aí. Chegou a hora de entendermos como esse café chega até a indústria. Afinal, como saber se as matérias-primas que estamos negociando são de qualidade?
Se você ama café e tecnologia vai se encantar por essa novidade.
O sagu ganhou cara nova com aquele toque de Café Meridiano!
O tradicional sagu ganhou uma versão ainda mais gostosa com a bebida que não pode faltar no dia a dia do brasileiro. E, se quiser deixar a sua sobremesa mais saborosa e cremosa, é cobrir com creme inglês na hora de servir.
Ingredientes
– 30g de Meridiano Espírito (de preferência moído na hora)
– 1200ml de água
– 75g de açúcar
– 180ml de café forte expresso
– suco de meio limão
– 200g de sagu
Mais uma edição do Curso de Baristas. Nosso último encontro foi um sucesso e contou com a presença da Barista Eliana Relvas. Confira
Participe desta capacitação e veja o café como ele realmente é: a verdadeira arte e show de sabor.
Fazer arte com gostinho de café. Este era o clima no curso de barista 2015, realizado pelo Meridiano na Feinbares (Feira de Negócios para Bares, Restaurantes e Similares) entre os dias 14 e 16 de abril. Dicas sobre o preparo da bebida, drinks, latte art, harmonização e uso de máquinas foram alguns dos temas apresentados pela especialista e barista Eliana Relvas.
Uma boa notícia para os amantes do bom café! Estão abertas as inscrições para mais uma turma do curso de Barista. O curso será realizado entre os dias 14, 15 e 16 de Abril e apresentará noções de como criar e preparar bebidas baseadas em café. O evento será ministrado por professores certificados pela Associação Brasileira de Café e Barista.
O Espírito Santo é o maior produtor nacional de café conilon, mas isso não significa que sua produção de café arábica não tenha destaque. Tipicamente de produção familiar, os agricultores das montanhas capixabas vêm alcançando resultados surpreendentes a cada safra.
E é justamente isso o que aconteceu com o café do Lindolfo Schultz, de Barra Encoberta (Itarana/ES) – uma região repleta de montanhas e pequenos cafezais – fonte da matéria-prima do segundo lote do Meridiano Caps!
Termina hoje, no Centro de Convenções de Vitória, o Vitória Expovinhos 2014 – 6º Salão Internacional do Vinho de Vitória. O evento é uma realização da FECOMÉRCIO (Federação do Comércio, de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Espírito Santo) e proporciona aos participantes oportunidades de novos conhecimentos e a realização de negócios.
Em sua 6ª edição, o evento já se consolida como um dos mais importantes do Brasil, confirmando a força do mercado de vinhos no Estado.