Londres, cafés e muitas ideias originais!

Londres, cafés e muitas ideias originais!

13/11/2013

A Grã-Bretanha é uma nação conhecida no mundo todo pelo seu consumo de chá. Segundo o Conselho Britânico de Chá, cerca de 165 milhões de xícaras são consumidas por dia. Não podemos dizer a mesma coisa do café! Por lá o consumo diário é de 70 milhões – bem longe do número de chás servidos.

E é justamente para atrair consumidores que muitos estabelecimentos em Londres passaram a agregar outros itens para a venda – e apreciação – além do cafezinho. A exemplo de uma cafeteria no leste da cidade que mistura mesas, cadeiras e cafés com uma oficina mecânica. Isso mesmo! Os consertos são realizados na hora, enquanto o ciclista saboreia uma bebida e se distrai com os acessórios. 

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Tradição familiar e uma história de sucesso em Alfredo Chaves

Tradição familiar e uma história de sucesso em Alfredo Chaves

31/07/2013

O restaurante Boldrini, que existe há 14 anos em Alfredo Chaves, mantém a tradição de sempre oferecer o melhor para os seus clientes e, pensando nisso, há alguns meses o estabelecimento fechou uma parceria com o Café Meridiano, proporcionando o encontro de tradições para continuar escrevendo esta história de sucesso.

Filhos de agricultores e descendentes de italianos de Alfredo Chaves, a família Boldrini abriu em 1999 o seu primeiro restaurante, e em 2003 inovou com sua primeira padaria. Após muita luta, inauguraram um novo espaço com um mix que reúne o que a família faz de melhor: restaurante, padaria e café. 

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A Turquia e seu café!

A Turquia e seu café!

14/05/2013

Itália, Suíça, Finlândia e a nossa viagem cafeinada continua! Hoje vamos conhecer um pouco mais sobre a Turquia e seus hábitos/costumes em relação ao café.

Você já conhece o café turco? Preparado numa espécie de panela pequena com um cabo longo, o ibrik, pó mais fino do que o que estamos acostumados, é diluído na água fervente e não é filtrado. Na xícara, o resultado é um café encorpado. E, para não deixar as tradições de lado, ao final, alguns especialistas lêem o futuro na borra de café. Esta arte, da qual já falamos por aqui, é conhecida como cafeomancia e consiste na interpretação das formas e desenhos que surgem no fundo da xícara de café. 

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Café com pastel em Ibiraçu

Café com pastel em Ibiraçu

02/05/2013

Hoje é dia de conhecer mais alguns parceiros do Café Meridiano e conferir que o nosso tão querido cafezinho vai bem com pão de queijo, pão com manteiga e até mesmo um saboroso pastel frito. Isso mesmo! Pelo menos aqui no Espírito Santo podemos apreciar bem esta combinação, principalmente na região de Ibiraçu, onde encontramos a lanchonete Califórnia, a Parada Ibiraçu e a Pastelaria Sfalsin. Por lá, o que acompanha o café é o pastel com diversos recheios.  

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O que diz a borra do café? Conheça a cafeomancia

O que diz a borra do café? Conheça a cafeomancia

09/01/2013

A Cafeomancia é a técnica de ver o futuro através da borra de café, muito presente atualmente na Turquia e nos países do norte da África. Uma boa leitura depende do significado e da posição das imagens na xícara. O assunto já foi abordado no nosso blog nesse post.

Hoje falaremos sobre o significado dos desenhos que se formam nas borras. Objetos, animais, letras e tantos outros símbolos podem aparecer no fundo da xícara. Veja o que cada um quer dizer:

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Um café com o sabor do nosso Estado!

Um café com o sabor do nosso Estado!

12/12/2012

O Café Meridiano apresenta um novo produto, o Café Meridiano Espírito! Totalmente proveniente da agricultura familiar capixaba, ele reúne grãos típicos da cultura cafeeira do Espírito Santo: o arábica, vindo das encostas das montanhas ao sul, e o conilon, dos vales do norte banhados pelo calor do sol.

O que pode parecer um conflito de características, resulta em um maravilhoso e singular sabor, que carrega consigo o encontro de matérias-primas do frio das montanhas com as dos vales quentes do norte – uma particularidade do nosso Estado. 

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Você sabe o que é cafeomancia?

Você sabe o que é cafeomancia?

04/12/2012

Ver o futuro na borra de café. É isso mesmo! A cafeomancia é uma técnica utilizada para desvendar o futuro através da borra de café. Ela foi desenvolvida pelos árabes e era usada pelas odaliscas dos antigos sultões, tornando-se uma das mais ricas tradições, principalmente no Irã, Turquia e sul da Rússia, onde era praticada pelas cortes dos grandes czares.

No século XVIII ela começou a ser introduzida na Europa, sendo a França o primeiro país que adotou a prática. Depois, foi a vez da Itália e dali partiu para o resto do mundo. 

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