O café já é a segunda bebida mais consumida no país, perdendo apenas para a água, e o consumo não para de crescer! Um levantamento feito pela Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) mostrou que, entre maio de 2011 e abril deste ano, os brasileiros consumiram cerca de 20 milhões de sacas de café, o que representa um acréscimo de 3,05% em relação ao mesmo período do ano passado.
A pesquisa apontou também que o consumo per capita de café registrou um crescimento de 1,23% em relação ao ano passado – quase 83 litros de café para cada brasileiro no ano.
Apesar do crescimento, o resultado ficou abaixo da expectativa da Abic, que esperava um aumento de 3,5%. De acordo com Américo Sato, presidente da Associação, “as razões do crescimento menor do que o esperado podem estar relacionadas ao crescimento do consumo de produtos concorrentes no café da manhã no lar”.
A presença na taxa de 95% do café na lista de consumo doméstico permaneceu estável, porém houve um aumento de outros produtos, como sucos prontos e bebidas à base de soja. “A retomada de índices de crescimento maiores pode ocorrer com a oferta de cafés de melhor qualidade, certificados e diferenciados”, destaca Sato.
Fonte: Portal Espresso
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