Sabemos que o consumo de café tem aumentado constantemente. Isso não apenas no Brasil, mas também em outros países como os Estados Unidos. E, acompanhando esta estatística, o setor de cafeterias também tem crescido.
Alimentar-se fora de casa, devido a inúmeros motivos como a falta de tempo, já virou um hábito para a maioria dos brasileiros e, esse costume tem sido estendido também para o cafezinho. De acordo com a Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café), o consumo da bebida fora de casa aumentou 307% nos últimos 8 anos. Como consequência, o negócio de cafeterias tem crescido bastante em todo país, mostrando-se bastante rentável.
Este cenário reflete também o aumento do consumo de cafés mais elaborados, já que os estabelecimentos especializados contam com baristas (linkar), que são profissionais que entendem e dominam a arte de preparar bons cafés.
Fonte: Abic
Café Meridiano, um jeito café de aumentar o consumo.
