Mais uma boa notícia para quem gosta de café: a prevenção de danos na retina! Segundo uma pesquisa publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry, o café pode prevenir a deterioração da visão e afastar uma possível cegueira causada pela degeneração da retina – devido a problemas como: glaucoma, envelhecimento e diabetes.
O café puro possui, em média, apenas 1% de cafeína, mas contém de 7% a 9% de ácido clorogênico, um forte antioxidante que impede a degeneração da retina em ratos.
Um novo estudo mostra que beber mais café pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Pesquisadores da Universidade de Harvard descobriram que pessoas que aumentaram seu consumo de café em pelo menos uma xícara por dia – em um período de vários anos – foram 11% menos propensas a desenvolverem diabetes tipo 2 se comparadas a pessoas cujos hábitos de consumo de café não mudaram.
Já as pessoas que reduziram o consumo do cafezinho em pelo menos uma xícara por dia foram 17% mais propensas a ter diabetes tipo 2.
Mais uma notícia (das boas) que envolve o consumo de café e seus benefícios para a saúde. Recentemente pesquisadores da Universidade do Sul da Califórnia concluíram que o hábito de tomar café diariamente pode proteger as pessoas do desenvolvimento da forma mais comum de câncer de fígado.
O estudo analisou 179.890 homens e mulheres nos EUA. Eles foram acompanhados por até 18 anos para o rastreamento de seu consumo de café e estilos de vida. Ao final, 498 participantes desenvolveram um carcinoma hepatocelular. Os pesquisadores encontraram uma relação dose-dependente entre esse fato e o consumo de café.
Quando se fala em café muitas pessoas relacionam a bebida somente à presença da famosa cafeína.
Mas, o que nem todos sabem, é que os grãos de café possuem apenas de 1% a 2,5% de cafeína e diversas outras substâncias – algumas delas em maior quantidade. Entre elas podemos destacar minerais, vitamina B3, polissacarídeos, gorduras, aminoácidos e antioxidantes, como os ácidos clorogênicos.
Será que o café possui propriedades hidratantes? De acordo com pesquisadores da Universidade de Birmingham, na Inglaterra, sim! Um artigo publicado no Daily Mail diz que ingerir algumas xícaras de café por dia pode ser tão hidratante quanto a água.
A pesquisa envolveu 50 homens saudáveis e, durante o período de análise, foi solicitado que eles tomassem quatro copos de café ou água durante três dias e depois mudassem a bebida ingerida, na mesma proporção. Todos os participantes seguiram a mesma dieta e não praticaram exercícios físicos e nem ingeriram bebidas alcoólicas.
Você já conferiu aqui no blog que a pausa para o cafezinho pode ser produtiva para a empresa, já que é nessa hora que muitos funcionários se reúnem e acabam tendo ideias criativas e inovadoras. Além disso, este momento também pode desempenhar importantes funções psicológicas e sociais no local de trabalho – é o que aponta um estudo recente.
A pesquisa foi realizada com 20 pessoas pela psicóloga e pesquisadora da Universidade de Copenhaguen (Dinamarca), Pernille Stroebaek. Embora tenha sido feito com um grupo de participantes reduzido, o estudo apresentou alguns resultados interessantes. Os envolvidos na pesquisa foram funcionários de um departamento dedicado a lidar com conflitos familiares, divórcios e adoções. Eles confirmaram que a pausa para o cafezinho é encarado como um momento de alívio do estresse resultante do trabalho. Assim, na volta às atividades, eles estão mais focados e estimulados.
Um estudo conduzido por pesquisadores das Universidades Johns Hopkins e da Califórnia (EUA) – destaque em edição do periódico científico Nature Neuroscience – concluiu que a cafeína possui uma propriedade capaz de consolidar memórias no cérebro.
A pesquisa envolveu 100 pessoas e, no primeiro experimento, os participantes assistiram à uma exibição de imagens. Após a tarefa, metade deles ingeriu uma pílula com 200 miligramas de cafeína, enquanto a outra metade ingeriu uma pílula sem nenhuma substância (placebo).
Você já viu – inclusive por aqui – estudos que sugerem que o café faz bem ao coração. E agora, uma nova pesquisa realizada no Japão ajuda a entender de que forma isso acontece.
De acordo com as conclusões do estudo – que se basearam nos dados de 27 pessoas de 22 a 30 anos que não costumavam tomar café com muita frequência – o cafezinho tem efeito positivo nos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo do sangue pelo corpo e reduzindo o risco de inflamações, o que contribui para o combate de problemas como ataque cardíaco e derrame cerebral. Ressaltando que esse benefício não vale para cafés descafeinados.
Segundo cientistas norte-americanos, a melhor hora para tomar a sua dose diária de cafeína é no período entre 9h e 11h30 da manhã, e não logo ao acordar – como muitos pensam.
Isso tem a ver com o modo como o café interage com o nosso sistema hormonal, particularmente com o cortisol, que está ligado ao ‘estado de alerta’. Os níveis de cortisol são naturalmente elevados quando acordamos e podem permanecer altos durante até uma hora depois.
De acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Sociedade Americana Contra o Câncer (ACS), o consumo de quatro xícaras de café por dia pode reduzir pela metade o risco de morte por câncer de boca/faringe.
O estudo foi bem abrangente – com 968.432 homens e mulheres que não apresentavam câncer quando a pesquisa foi iniciada em 1982 – e concentrou-se em 868 casos fatais de câncer de boca/faringe que ocorreram em um período de 26 anos.