Hoje foi dia de aprender um pouco sobre as técnicas de Latte Art. Em mais um curso oferecido pelo Café Meridiano na sede do Sindbares, os alunos – orientados…
Esta semana aconteceu, na sede do Sindbares, mais um Curso de Barista promovido pelo Café Meridiano. Nos três dias de muito aprendizado (09, 10 e 11 de abril) a turma teve…
Esta semana está acontecendo no Sindbares, em Vitória, mais um Curso de Barista oferecido pelo Café Meridiano. Novamente, Tatiane Rodrigues e Simone Bolssoni Alves são as baristas responsáveis pelo…
O cafezinho já foi incorporado aos cardápios de diversos restaurantes de todo o mundo e, claro, já se tornou sinônimo de sociabilidade e confraternização. Porém, por trás desta bebida existe uma ciência e cuidados específicos, principalmente quando o assunto é café espresso. Ele tem seus truques e um preparo todo especial.
Quem não gosta de ser servido com uma xícara de café caprichada que, além do bom cafezinho, ainda traz uma arte? Pois bem, a Latte Art, ou Coffe Art, são termos que se referem justamente às figuras feitas, por um barista, na superfície de bebidas à base de café espresso.
O preparo de um bom café pode ir muito além do que você imagina. E ninguém para falar melhor sobre isto do que o barista, profissional que está sempre em busca de uma xícara perfeita.
Para ser um bom barista é necessário estudar bastante, conhecer a produção do café e entender todo o caminho do grão até chegar à mesa do consumidor. Ele também precisa ser cuidadoso, atencioso com o cliente e entender o que ele quer.
Chegou ao fim mais um Curso de Barista do Café Meridiano! Durante os três dias – 27, 28 e 29 de março – a turma aprendeu sobre a história…
A manhã desta terça-feira foi repleta de informações em mais um Curso de Baristas promovido pelo Café Meridiano, no Sindbares. Dentre os participantes estão proprietários de restaurantes e postos de gasolinas, produtores de café, funcionários de hotel, interessados em levar o conhecimento para o exterior e pessoas prestes a investir no próprio negócio, como a abertura de um espaço gourmet.
Como já dissemos aqui no blog, nos dias 27, 28 e 29 de março acontecerá mais um Curso de Barista oferecido pelo Café Meridiano. É uma ótima oportunidade para…
O barista é o profissional especializado em cafés, que entende e trabalha na elaboração de um produto de qualidade, além de criar novas bebidas com base nos grãos. Profissão…