Uma máquina de café espresso sobre rodas que mói os grãos a partir da energia gerada pelas pedaladas do vendedor? Sim, é isso mesmo! Construída a partir de um triciclo reciclado, a engenhoca dispensa o uso de eletricidade e serve como uma solução econômica e divertida.
Com os amigos, no trabalho, acompanhando um bom livro ou filme, o cafezinho parece mesmo combinar com qualquer situação e ser uma excelente companhia. Mas, entre um espresso e um cappuccino, você saberia qual deles escolher? De acordo com a barista Cristine Dahmer, alguns detalhes diferenciam um café do outro e podem influenciar na sua escolha.
São muitas as opções na hora de apreciar aquele cafezinho, não é mesmo? E, qual delas seria perfeita? Tradicional, Espresso, Cappuccino, café com leite, puro, Extra Forte, adoçado ou não. Variedades não faltam e cada um tem a sua preferência.
Sabemos que o consumo de café tem aumentado constantemente. Isso não apenas no Brasil, mas também em outros países como os Estados Unidos. E, acompanhando esta estatística, o setor de cafeterias também tem crescido.
Você já conferiu aqui no blog que o café é um excelente aliado daqueles que gostam de manter o corpo em movimento e, de acordo com especialistas, um cafezinho espresso também pode fornecer uma energia extra na hora da corrida, afinal, a bebida funciona como um estimulante, ativando o metabolismo e acelerando o processo de queima de gordura.
Desde o plantio até a sua mesa, o cafezinho passa por vários processos, inclusive o de degustação, onde os profissionais deste ramo avaliam a qualidade do produto.
Ao chegar no consumidor final, a bebida pode ser apreciada de diversas formas e com as mais variadas combinações, partindo do tradicional café coado até os drinks mais elaborados que tem o cafezinho como elemento principal.
O cafezinho já foi incorporado aos cardápios de diversos restaurantes de todo o mundo e, claro, já se tornou sinônimo de sociabilidade e confraternização. Porém, por trás desta bebida existe uma ciência e cuidados específicos, principalmente quando o assunto é café espresso. Ele tem seus truques e um preparo todo especial.
Quem não gosta de ser servido com uma xícara de café caprichada que, além do bom cafezinho, ainda traz uma arte? Pois bem, a Latte Art, ou Coffe Art, são termos que se referem justamente às figuras feitas, por um barista, na superfície de bebidas à base de café espresso.
O preparo de um bom café pode ir muito além do que você imagina. E ninguém para falar melhor sobre isto do que o barista, profissional que está sempre em busca de uma xícara perfeita.
Para ser um bom barista é necessário estudar bastante, conhecer a produção do café e entender todo o caminho do grão até chegar à mesa do consumidor. Ele também precisa ser cuidadoso, atencioso com o cliente e entender o que ele quer.
Reunir os amigos no fim de semana para tomar um café e colocar o papo em dia. Quem curte? E é óbvio que quando existem mais de uma pessoa à mesa os gostos costumam variar, principalmente em relação ao cafezinho.
Há quem prefira o espresso, o macchiato, o cappuccino e até mesmo misturar alguma outra bebida, como um licor, e experimentar um drink cafeinado.
