Fazer arte com gostinho de café. Este era o clima no curso de barista 2015, realizado pelo Meridiano na Feinbares (Feira de Negócios para Bares, Restaurantes e Similares) entre os dias 14 e 16 de abril. Dicas sobre o preparo da bebida, drinks, latte art, harmonização e uso de máquinas foram alguns dos temas apresentados pela especialista e barista Eliana Relvas.
Essa é uma daquelas dúvidas que geram histórias, lendas e mais histórias. Porém, nem tudo que se diz é mentira.
O cartunista capixaba Zappa tem em seu portfólio ações, peças publicitárias e artísticas expostas em mais de 52 países. Como ilustrador, já fez mais de 50 mil desenhos.
O trabalho do artista está em uma edição limitada de xícaras do Meridiano, que já estão disponíveis no site da empresa. O Blog do Café Meridiano bateu um papo cheio de criatividade e café com ele. Confira!
Entre os dias 14 e 16 de abril, durante a Feira de Negócios de Bares, Restaurantes, Cafeterias e Similares (Feinbares), o Meridiano irá realizar o primeiro curso de barista de 2015. Os alunos serão orientados pela barista, degustadora e profissional especializada em avaliação sensorial de café, Eliana Relvas.
A especialista, que leva para diversas partes do mundo novidades relacionadas a drinks e receitas exclusivas preparados com o fruto do cafeeiro, estará pela primeira vez no Espírito Santo para ministrar o curso. Eliana teve um bate-papo delicioso sobre a sua profissão e sobre o grão que já conquistou milhões de consumidores:
Uma boa notícia para os amantes do bom café! Estão abertas as inscrições para mais uma turma do curso de Barista. O curso será realizado entre os dias 14, 15 e 16 de Abril e apresentará noções de como criar e preparar bebidas baseadas em café. O evento será ministrado por professores certificados pela Associação Brasileira de Café e Barista.
Já falamos no post anterior sobre a diferença entre o coador de papel e o coador de algodão. Mas será que você sabe utilizá-los corretamente? Confira as principais dicas de higiene utilizadas para conservá-los.
Uma boa forma com o sabor incomparável do cappuccino. Para ajudar na tarefa daqueles que não podem exagerar, o Meridiano tem uma novidade saborosa que está de cara nova: o novo Cappuccino Meridiano Light 140g, com 35% menos calorias, sem adição de açúcar e agora no formato de pote, para você levar e preparar onde quiser.
O Espírito Santo é o maior produtor nacional de café conilon, mas isso não significa que sua produção de café arábica não tenha destaque. Tipicamente de produção familiar, os agricultores das montanhas capixabas vêm alcançando resultados surpreendentes a cada safra.
E é justamente isso o que aconteceu com o café do Lindolfo Schultz, de Barra Encoberta (Itarana/ES) – uma região repleta de montanhas e pequenos cafezais – fonte da matéria-prima do segundo lote do Meridiano Caps!
Nos dias 17, 18 e 19 de novembro foi realizado pelo Meridiano mais um curso de barista, na sede do Sindbares, em Vitória. Dez alunos participaram do curso básico, ministrado por Emilio Rodrigues, um barista e empreendedor que transformou sua própria residência em um dos lugares mais aconchegantes e acolhedores do Rio de Janeiro.
Além do café, os alunos tiveram contato com outros 15 tipos de ingredientes para o preparo das bebidas. “No curso ensinamos as principais técnicas. A partir daí, cada um poderá trilhar a sua própria história como profissional porque o barista precisa inovar sempre”, disse Emílio.
Confira o depoimento de alguns alunos:
Na última semana, nos dias 2, 3 e 4 de setembro, aconteceu no Carapina Centro de Eventos (Serra – ES), a Super Acaps Panshow, evento que reúne em um só ambiente supermercadistas, panificadores, industriais, varejistas, atacadistas, distribuidores, proprietários de restaurantes, bares, hotéis e fornecedores de produtos e serviços.