A cafeteira italiana!

A cafeteira italiana!

11/07/2013

Coador de pano, filtro de papel, french press, cafeteira elétrica e muito mais! São várias as possibilidades e formas de preparo do café, e muitas já foram evidenciadas aqui no blog. Hoje vamos falar de uma outra forma – clássica – de fazer o café: utilizando a cafeteira italiana (ou moka).

Este método utiliza uma panelinha italiana feita de metal, que se tornou um ícone de design mundial e que produz um café bem intenso.

Para preparar o seu café na cafeteira italiana (que é dividida em dois compartimentos) é necessário acrescentar água filtrada no compartimento inferior e o pó de café no filtro. Acople o compartimento superior, leve ao fogo baixo e aguarde até que o cafezinho esteja pronto. Para entender um pouco melhor, dê o play no vídeo abaixo: 

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Expressão

Expressão

02/07/2013
Ingredientes: 30 ml de creme de leite 25 ml de licor de cacau 30 ml de Café Meridiano Classic 1 colher de sopa de leite condensado 1 dose de…
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Os segredos do café coado

Os segredos do café coado

04/06/2013

A disputa de preferência entre café coado e espresso já foi uma vez discutida aqui. E, como vimos, o tradicional café coado é a escolha de muitos brasileiros na hora de tomar aquele cafezinho. Mas, você quer saber como preparar esta bebida e garantir um sabor agradável? Reunimos aqui algumas dicas de especialista divulgadas pela Exame.com para garantir um café coado perfeito.

– Se possível, opte sempre pelo grão moído na hora e fique atento em relação à qualidade do produto adquirido.

– A água utilizada para fazer o café interfere bastante na qualidade da bebida. O ideal é que ela seja mineral ou filtrada, pois o cloro pode destruir os elementos aromáticos do café. Evite, quando puder, utilizar a água diretamente da torneira. 

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Cuidados ao armazenar o seu café

Cuidados ao armazenar o seu café

22/04/2013

Comprar o pó de café de qualidade, utilizar a medida exata no preparo e acertar na temperatura da água são algumas dicas que você já conferiu por aqui quando falamos sobre como preparar um bom café. Mas, além disso, outros cuidados também são necessários para conservar a boa qualidade do produto. E é sobre isso que vamos falar hoje! Com a ajuda da Revista Espresso você confere 5 preciosas dicas para armazenar corretamente o pó de café.

Pó x Grãos

O café, tanto em pó como em grão, pode ser armazenado da mesma maneira. Diferentemente do café em pó – que perde parte das suas propriedades no processo de moagem e necessita da temperatura da água para que sejam extraídos os aromas e sabores – o café em grãos conserva melhor as suas características. 

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Compre a sua máquina de café!

Compre a sua máquina de café!

18/04/2013

A hora do cafezinho é o momento mais gostoso do dia, seja quando estamos com os colegas de trabalho, amigos, família, lendo um livro, assistindo a um filme ou até mesmo sozinhos na frente do computador.

E na empresa este momento, além de agradável, pode ser importante e produtivo. Como já conferimos aqui, é na pausa para o café que boas ideias podem surgir.

Mas, para tudo isso acontecer, é necessária uma boa máquina de café, não é mesmo? Seja para a sua casa ou para a sua empresa, ela faz toda a diferença, pois pode proporcionar mais conforto e agilidade no preparo da bebida.

E, se você está pensando em adquirir uma máquina de café, mas está com dúvidas, nós podemos ajudar. Na nossa loja virtual você encontra alguns modelos especiais que se encaixam nas suas necessidades. 

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Escolha o seu café!

Escolha o seu café!

17/09/2012

Com os amigos, no trabalho, acompanhando um bom livro ou filme, o cafezinho parece mesmo combinar com qualquer situação e ser uma excelente companhia. Mas, entre um espresso e um cappuccino, você saberia qual deles escolher? De acordo com a barista Cristine Dahmer, alguns detalhes diferenciam um café do outro e podem influenciar na sua escolha.

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